Antina torta
BISKVIT:
- 3 jaja
- 3 žlice šećera
- 3 žlice brašna
- bilo koje voće iz kompota, zamrzivača ili svježe (breskve, jagode, ananas, višnje….)
- 1 puding od vanilije
- 4 dl vode ili soka iz konzerve
- 50 dag svježeg sira
- 2 kisela vrhnja
- 10-15 dag šećera
- limunova ili narančina korica
- vanilin šećer
- 2 vrećice šlaga
- 3 vrećice želatine
- 1-2 vrećice preljeva za torte
NACIN PRIPREME:
ZA BISKVIT: Istući bjelanjke u snijeg dodavajući šećer, zatim jedno po jedno žumance i brašno. Ispeći u okruglom kalupu za torte oko 10 minuta na 200'C. Ako želite umjesto torte praviti kolač u tepsiji onda napravite biskvit od 5 jaja, 5 žl. šećera i 5 žl. brašna.
VOĆNI DIO: Kuhati narezano voće sa sokom (ili vodom sa malo šećera). Kad provrije dodati puding razrijeđen sa malo soka. Skuhano odmah preliti preko biskvita u kalupu. Poravnati i ohladiti.
ZA KREMU: Sir pomiješati sa vrhnjem, dodati šećer, vanilin šećer i limunovu koricu. Izraditi šlag i umiješati u sir. Nakvasiti želatinu u malo vode i kad nabubri otopiti na laganoj vatri(ne smije provrijeti. Brzo miksajući umiješati u smjesu sira i šlaga. Kremu premazati preko voćnog dijela i ostaviti u hladnjak. Od preostalog soka skuhati po uputi na vrećici preljev za torte i preliti preko torte, te malo posuti kokosom. Količinu voća odredite sami, jer za kolač u tepsiji treba malo više voća i 2 pudinga od vanilije. Na slici je Antina torta s breskvama.
VOĆNI DIO: Kuhati narezano voće sa sokom (ili vodom sa malo šećera). Kad provrije dodati puding razrijeđen sa malo soka. Skuhano odmah preliti preko biskvita u kalupu. Poravnati i ohladiti.
ZA KREMU: Sir pomiješati sa vrhnjem, dodati šećer, vanilin šećer i limunovu koricu. Izraditi šlag i umiješati u sir. Nakvasiti želatinu u malo vode i kad nabubri otopiti na laganoj vatri(ne smije provrijeti. Brzo miksajući umiješati u smjesu sira i šlaga. Kremu premazati preko voćnog dijela i ostaviti u hladnjak. Od preostalog soka skuhati po uputi na vrećici preljev za torte i preliti preko torte, te malo posuti kokosom. Količinu voća odredite sami, jer za kolač u tepsiji treba malo više voća i 2 pudinga od vanilije. Na slici je Antina torta s breskvama.
