Pita od marelica višanja
POTREBNO:Za biskvit:
- 150 g margarina
- 100 g smeđeg šećera
- 4 jaja
- 150 g inetgralnog brašna
- 1 žličica praška za pecivo
- 50 gmljevenih badema
- 300 g marelica (iz limenke)
- 100 g višanja (iz staklenke)
- 200 g kiselog vrhnja
- 2 žumanca
- 50 g šećera u prahu
- bijela čokolada za ukrašavanje
Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva. Uzmite kalup za pitu (promjera 26 cm) i namastite ga. Za tijesto najprije kremasto pomiješajte margarina extra i
smeđi šećer. Zatim dodajte jaja, jedno po jedno te svako dobro umiješajte. Brašno pomiješajte s praškom za pecivo te zajedno s mljevenim bademima umiješajte u tijesto. Tijesto potom stavite u kalup i zagladite.
Marelice i višnje odvojeno stavite u cjedilo i dobro ocijedite. Pritom sačuvajte oba soka koja kasnije možete upotrijebiti za neku drugu slasticu. Ocijeđeno voće dekorativno složite po tijestu.
Za preljev u posudu stavite kiselo vrhnje sa žumancima i šećerom te dobro izmiješajte mikserom. Zatim tu smjesu ravnomjerno raspodijelite po voću. Kolač stavite u pećnicu i pecite oko 40 minuta, dok ne poprimi zlatnožutu boju.
Pitu od marelica izvadite iz pećnice te ostavite da se ohladi u kalupu. Za ukrašavanje najprije usitnite bijelu čokoladu, stavite je u metalnu posudu te je otopite na pari. Čokoladu potom stavite u vrećicu za zamrzavanje, odrežite ugao te čokoladu istisnite u jednom potezu po rubu kolača. Zatim po cijeloj gornjoj površini napravite mrežu od čokolade.
smeđi šećer. Zatim dodajte jaja, jedno po jedno te svako dobro umiješajte. Brašno pomiješajte s praškom za pecivo te zajedno s mljevenim bademima umiješajte u tijesto. Tijesto potom stavite u kalup i zagladite.
Marelice i višnje odvojeno stavite u cjedilo i dobro ocijedite. Pritom sačuvajte oba soka koja kasnije možete upotrijebiti za neku drugu slasticu. Ocijeđeno voće dekorativno složite po tijestu.
Za preljev u posudu stavite kiselo vrhnje sa žumancima i šećerom te dobro izmiješajte mikserom. Zatim tu smjesu ravnomjerno raspodijelite po voću. Kolač stavite u pećnicu i pecite oko 40 minuta, dok ne poprimi zlatnožutu boju.
Pitu od marelica izvadite iz pećnice te ostavite da se ohladi u kalupu. Za ukrašavanje najprije usitnite bijelu čokoladu, stavite je u metalnu posudu te je otopite na pari. Čokoladu potom stavite u vrećicu za zamrzavanje, odrežite ugao te čokoladu istisnite u jednom potezu po rubu kolača. Zatim po cijeloj gornjoj površini napravite mrežu od čokolade.
