Biskvit:
- 6 žumanjaka
- 35 dag šećera u prahu
- 40 dag oštrog brašna
- 1 prašak za pecivo
- 3 šalice od crne kava (nekadašnje male) ulja
- 2 šalice od crne kave mlijeka
- snijeg od 6 bjelanjaka + malo soli + par kapi limuna)
- korica od 1/2 limuna ( neprskanog)
- i posebno dodati u pola biskvitne mase
- 1 jušnu žlicu kakao praha
Krema:
- 1 l mlijeka
- 10 jušnih žlica obicnog bijelog griza (krupice)
- 20 dag maslaca
- 20 dag šećera u prahu
- 1 vanili šećer
- sok 1 limuna
NACIN PRIPREME:
Izrada: Žumanjke i šecer miksaj do pjenastog. Brašno prosijati izmiješati s praškom za pecivo. Naizmjence dodavati brašno, ulje i mlijeko. U masu umiješati rucno, kuhacom, istucen snijeg od bjelanjaka Razdijeli masu na pola.
Žuti biskvit: Polovicu mase stavi u lim s papirom za pecenje. Ispeci. Tamni biskvit: U drugu polovicu tijesta umiješaj žlicu na vrh - kakao praha. Ispeci Krema: Odijeli malo mlijeka i u njega umiješaj 10 jušnih žlica bijelog pšenicnog griza. Ostatak mlijeka zakuhaj i u njega ukuhaj griz razmucen u mlijeku. Kuhaj 6-7 minuta. Ohladi. Izmiješaj maslac sa šecerom, dodaj vanili šecer i sok 1 limuna.
Izrada: Biskvitne ploce ohladi. i ostavi stajati. (najbolje peko noci) Razrezi na pola po visini i slaži; Tamni biskvit- krema-svijetli biskvit - krema-tamni biskvit - krema. svijetli biskvit. Izreži na kocke. 