Jedine originalne Mozart kugle proizvode se ručno od 1884. godine u salzburškoj slastičarnici Furst. Mi vam danas donosimo odličan recept istih!!! Prava blagdanska poslastica!
Sastojci za 20 komada:
200 g nugata
200 g marcipana
125 g mljevenog šećera
10 g sitno mljevenih pistacija
2 žlice kvalitetnog ruma
200 g gorke čokolade
NAČIN PRIPREME:
Nugat izrežite pa oblikujte kuglice promjera oko 1 cm. Pripremite marcipan: u zdjeli ga pomiješajte s mljevenim šećerom i pistacijama. Dodajte rum i miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Od aromatiziranog marcipana oblikujte valjak pa ga razdijelite na onoliko dijelova koliko ima nugat kuglica. Svaku kuglicu omotajte komadom marcipana pa ostavite da se ohladi i stvrdne u hladnjaku.
Rastopite čokoladu. Svaku kuglicu nabodite na čačkalicu i umočite u rastopljenu čokoladu. Ponovno ostavite na hladnom da se čokolada stisne.
Savjet - Kuglice nabodene na čačkalice i natopljene u čokoladu najlakše ćete ohladiti tako da drugi dio čačkalice zabodete u polovicu jabuke. Tako će čokolada na kuglicama ostati netaknuta
Izvor: Čarolija okusa
