POTREBNO:Tijesto:
- 35 dag brašna
- 20 dag margarina
- 1 jaje
- 10 dag šećera u prahu
- 10 dag sitnog kokosova brašna
- žličica kiselog vrhnja
Krema:
- 10 jaja
- 13 dag šećera
- 1 žlica brašna
- 1 žlica mlijeka
- 25 dag masla
- 2 velike žlice mljevenih oraha, lješnjaka ili badema
NAČIN PRIPREME
Tijesto: Umijesite tijesto, zamotajte u foliju i ostavite oko sat vremena u frižideru. Razvaljajte i izrežite na kvadrate 4x6 cm. Omotajte ih oko kalupića, još malo provaljajte rukom na radnoj površini da tijesto dobro prione na kalupić. Pecite 15-ak min na 170 stupnjeva (obična pećnica). Moraju ostati svijetle. Malo prohladite i skidajte pažljivo sa kalupića. Hladne punite kremom.
Krema: Jaja, šećer, mlijeko i brašno izmiksajte i kuhajte na pari dok se ne zgusne. U hladno dodajte izrađeni maslac i mljevene orahe, lješnjake ili bademe. Ako netko voli slađu kremu neka doda još šećera u prahu. Kremu stavimo u špricu i punimo dugačkim nastavkom (za krafne). Treba raditi pažljivo da trubice ne bi popucale jer su jako krhke. Krajeve umočimo u rozu čokoladnu glazuru (u bijelu čokoladu dodamo sasvim malo crvene boje). Sačekamo da se glazura malo stisne, ne do kraja, i uvaljamo krajeve u kokos.
Krema: Jaja, šećer, mlijeko i brašno izmiksajte i kuhajte na pari dok se ne zgusne. U hladno dodajte izrađeni maslac i mljevene orahe, lješnjake ili bademe. Ako netko voli slađu kremu neka doda još šećera u prahu. Kremu stavimo u špricu i punimo dugačkim nastavkom (za krafne). Treba raditi pažljivo da trubice ne bi popucale jer su jako krhke. Krajeve umočimo u rozu čokoladnu glazuru (u bijelu čokoladu dodamo sasvim malo crvene boje). Sačekamo da se glazura malo stisne, ne do kraja, i uvaljamo krajeve u kokos.
