Tijesto:
7 bjeljanjaka
15 dag šećera
7 žlica mljevenih oraha ili lješnjaka i 1 žlica mrvica.
Ovo tijesto treba napraviti dva puta.
Krema:
1 l mlijeka
14 žumanjaka
30 dag šećera
2 pudinga od vanilije
4 žlice pšeničnog grisa
1 margarin za kreme i 3 žlice ruma.
NAČIN PRIPREME:
Za tijesto bjeljanjke istučeno u čvrsti snijeg, dodamo šećer i polagano umješamo orahe i mrvice, ispečeno. I tako još jednom. Krema: 7 dl mlijeka stavimo kuhati, žumanjke i šećer pjenasto izmješamo, dodamo praške za puding, gris i razrijedimo sa 3 dl mlijeka, zakuhamo u kipuće mlijeko. Kuhamo do kraja. Ohladimo miješajući i u hladno dodamo izrađeni margarin i rum. Na prvo tijesto stavimo polovicu kreme, zatim drugo tijesto i drugu polovicu kreme, na kraju stavimo šlag. Dobro ohladimo i serviramo. Kolač je odličan, dobar tek!
