- 380 g glatkog brašna
- 180 g maslaca
- 1 jaje
- 1 žumanjak
- 100 g šećera u prahu
- 1 štapić vanilije (1 vrećica vanilija šećera)
- šećer u prahu za posipanje
- 250 g cijelih badema
- 60 g meda
- 1 dl ruma
- sok jednog limuna
- masni papir
NAČIN PRIPREME:
Na radnu površinu prosijati brašno. Dodati mu hladni maslac izrezan na listiće i dobro ga razmrviti s brašnom. Pridodati prosijani šećer u prahu pa u sredini napraviti jamicu. Dodati jaje i žumanjak. Uzdužno razrezati štapić vanilije, oštrim nožem izvaditi njegov sadržaj te ga pridodati tijestu. Umijesiti glatko tijesto, umotati ga u foliju i ostaviti 2 sata u hladnjaku. Fino naribati bademe. Pećnicu ugrijati na 200°C. Na radnoj podlozi posutoj brašnom izvaljati tijesto otprilike 4 mm debelo. Raspodijeliti ga na dva pravokutnika. Jedan položiti na lim prethodno obložen masnim papirom, tijesto na više mjesta probosti vilicom.
Za nadjev izmiješati bademe, rum i zagrijani med pa njime premazati tijesto . S drugog dijela tijesta brižljivo ukloniti višak brašna i položiti ga na namazani dio kola a I njega više puta probosti vilicom. Peći u zagrijanoj pećnici oko 20 minuta do lijepe boje. Još vrući kolače posuti šećerom u prahu , a onda ga narezati na jednake komade.
Za nadjev izmiješati bademe, rum i zagrijani med pa njime premazati tijesto . S drugog dijela tijesta brižljivo ukloniti višak brašna i položiti ga na namazani dio kola a I njega više puta probosti vilicom. Peći u zagrijanoj pećnici oko 20 minuta do lijepe boje. Još vrući kolače posuti šećerom u prahu , a onda ga narezati na jednake komade.
