Krempite "Donata"

Prvo razvaljajte tijesto te stavite peći jedan po jedan list na obrnutoj strani roštijere. Svaki list se peče otprilike 10 -ak minuta na 200° ( dok ne uhvati boju ). Kad je pečen, stavimo ga sa strane da se hladi. Stavite kuhati 1 l mlijeka. Istovremeno stavite kuhati ( u veću posudu ) 1 dl vode, 250 g šećera, 4 vanilin šećera i sok od limuna. Smiksajte na vatri. Dok to ne zakuha, odvojite žumanjke od bjelanjaka. Žumanjke stavite u posudicu, a od bjelanjaka napravite snijeg. Kad je prokuhala voda sa šećerom i limunom, dodavati pomalo brašno uz miješanje ( mikserom ) . Kad je smjesa kompaktna, dodavati jedan po jedan žumanjak također uz miješanje mikserom. Dok smo to sve umiješali, zakuhalo je i mlijeko, te ga na kraju dodajemo smjesi ( također miješajući ) . Maknemo sve sa vatre, te dobro umiješamo kuhačom u kremu snijeg od bjelanjaka. Donju koru premažemo toplom kremom, te lagano poklopimo gornjom korom koju pospemo šećerom u prahu. Držati u frižideru.