- 50 dag brašna
- 1 limun
- 1 vrećica vanili šećera
- 2 žlice šećera
- 3 dag kvasca
- 3 žumanjka
- 2 žlice maslaca
- 2 dl mlijeka
- dvije žlice ruma
- 10 dag šećera u prahu
- sol
- ulje za prženje
NAČIN PRIPREME:
Kvasac rastopite u zdjelici s mlijekom, dodajte žlicu šećera i žlicu brašna. Ostavite na toplom mjestu dok se kvasac digne. Brašno izmiješajte s maslacem, žumanjcima, dignutim kvascem, vanili šećerom, rumom i nastruganom koricom limuna. Dodajte malo mlijeka i dobro stucite dok se tijesto ne počne odvajati od žlice. Tijesto stavite na dasku posutu brašnom, prekrijte ubrusom i ostavite na toplom da se digne. Nakon toga ga razvaljajte na debljinu oko 2 cm i kalupom ili čašom izrežite okrugle oblike. Posložite ih na ubrus, prekrijte drugim ubrusom i pustite da se dignu. Krafne pržite u dobro zagrijanom dubokom ulju dok ne porumene. Pržene pospite šećerom u prahu
