Tijesto:
- 4 jaja
- 20 dag šećera
- 10 žlica vode
- 20 dag oštrog brašna
- prašak za pecivo
- limunova korica
- sok od višanja
- 40 dag višanji (svježih ili smrznutih)
- 1 litra vode
- 20 dag šećera
- vanilin šećer
- 2 pudinga od malina ili jagoda
- 12 žlica mlijeka
- 5 dl slatkog vrhnja
- 3 žlice šećera u prahu
- 1 kremfix
NAČIN PRIPREME:
Tijesto: Žumanjke pjenasto umutiti sa šećerom i vodom, dodati brašno, na vrh noža praška za pecivo, limunovu koricu i snijeg od bjelanjaka. Ohlađen biskvit prerezati i poškropiti sokom od višanja.
Krema: Višnje oprati, očistiti od koštica i skuhati u litri zašećerene vode. Kada zakipi dodati vanilin šećer. Malo soka odvojiti i poskropiti tijesto. Dva pudinga izmiješati sa 12 žlica mlijeka i izliti u pripremljene višnje. Kuhati još 3 minute i ostaviti da se malo ohladi. Povremeno promiješati da se ne stvori korica.
Nadjev izliti na biskvit i pokriti drugim biskvitom te pustiti da se ohladi. Istuci slatko vrhnje, dodati 3 žlice šećera u prahu i 1 kremfix. Premazati nadjev i staviti u hladnjak.
Krema: Višnje oprati, očistiti od koštica i skuhati u litri zašećerene vode. Kada zakipi dodati vanilin šećer. Malo soka odvojiti i poskropiti tijesto. Dva pudinga izmiješati sa 12 žlica mlijeka i izliti u pripremljene višnje. Kuhati još 3 minute i ostaviti da se malo ohladi. Povremeno promiješati da se ne stvori korica.
Nadjev izliti na biskvit i pokriti drugim biskvitom te pustiti da se ohladi. Istuci slatko vrhnje, dodati 3 žlice šećera u prahu i 1 kremfix. Premazati nadjev i staviti u hladnjak.
