Kolač od sira i kave

a POTREBNO:   
Tijesto:
  • 15 dag brašna
  • 7 dag šećera
  • 8 dag margarina
  • 1 jaje
  • na vrhu noža cimeta
Krema os sira:
  • 50 dag svježeg kravljeg sira
  • 17 dag šećera
  • 40 dag kiselog vrhnja (punomasnog)
  • 4 jaja
  • 20 dag slatkog vrhnja
  • 1 puding od vanilije
  • 4 dag gustina
  • 5 žličica nescafea
  • 1 žličica kakaa
   
 
NAČIN PRIPREME: 
    Tijesto: od svih sastojaka zamijesiti prhko tijesto. Staviti u foliju i 30 minuta ostaviti na hladnom.
Krema: sir izmiješati sa 15dag šećera i kiselim vrhnjem. Bjelanjke odvojiti od žutanjaka. Žutanjke dodati u kremu od sira i izmiješati te još dodati puding od vanilije i gustin i izmiješati. Izmiksati bjelanjke i šlag. Obadvoje izmiješati sa kremom od sira. Kremu prepoloviti popola.5 žličica kave sa žličicom usitniti da izgleda kao prah. U jednu polovicu kreme dodati ostatak šećera, kakao i kavu a drugu polovicu ostaviti svijetlu. Okruglu formu za tortu pomastite i pobrašnite, razvaljajte tijesto i time obložite dno kalupa. Kremu stavljajte na tijesta kao i za mramorni kolač (naizmjenično crnu i svijetlu kremu) te vilicom sve išarajte.
Pećnicu ugrijte na 170°C i pecite 50 minuta. Hladan kolač pospite šećerom u prahu.