Tijesto:
- 15 dag brašna
- 7 dag šećera
- 8 dag margarina
- 1 jaje
- na vrhu noža cimeta
- 50 dag svježeg kravljeg sira
- 17 dag šećera
- 40 dag kiselog vrhnja (punomasnog)
- 4 jaja
- 20 dag slatkog vrhnja
- 1 puding od vanilije
- 4 dag gustina
- 5 žličica nescafea
- 1 žličica kakaa
NAČIN PRIPREME:
Tijesto: od svih sastojaka zamijesiti prhko tijesto. Staviti u foliju i 30 minuta ostaviti na hladnom.
Krema: sir izmiješati sa 15dag šećera i kiselim vrhnjem. Bjelanjke odvojiti od žutanjaka. Žutanjke dodati u kremu od sira i izmiješati te još dodati puding od vanilije i gustin i izmiješati. Izmiksati bjelanjke i šlag. Obadvoje izmiješati sa kremom od sira. Kremu prepoloviti popola.5 žličica kave sa žličicom usitniti da izgleda kao prah. U jednu polovicu kreme dodati ostatak šećera, kakao i kavu a drugu polovicu ostaviti svijetlu. Okruglu formu za tortu pomastite i pobrašnite, razvaljajte tijesto i time obložite dno kalupa. Kremu stavljajte na tijesta kao i za mramorni kolač (naizmjenično crnu i svijetlu kremu) te vilicom sve išarajte.
Pećnicu ugrijte na 170°C i pecite 50 minuta. Hladan kolač pospite šećerom u prahu.
Pećnicu ugrijte na 170°C i pecite 50 minuta. Hladan kolač pospite šećerom u prahu.