POTREBNO:
- 3 kg brašna
- 1/4 l ulja
- 250 g šećera
- 40 g kvasca
NAČIN PRIPREME:
U 3 kg prosijanog brašna dodati četvrt litre ulja, 250 g šećera i 40 g kvasca. Kvas se napravi navečer i pusti da se digne, te se zajedno uzmiješa. Tijesto se dobro izradi i naprave dosta široki kolači, pa ostave da se dižu, a zatim se peku. Pečeni i ohlađeni raspolove se po širini i još peku na tihoj vatri. Umaču se u vino ili kavu, a i u prošek. Ovo je specijalitet otoka Brača.
