Panna cotta
POTREBNO; za 4 osobe
- 500 g slatkog vrhnja
- 2 ml arome vanilije
- 50 g šećera u prahu
- 1 vrećica bijele želatine
- 100 ml vode
- 100 g šećera u prahu
- 200 g malina (svježih ili smrznutih)
Želatinu umočimo u malo hladne vode da nabubri. Slatko vrhnje ulijemo u lonac te dodamo bočicu arome vanilije (cca 2 ml). Na laganoj vatri pustimo da vrhnje polagano zavrije pa ga kuhamo još 15 minuta. Nakon toga lonac maknemo s vatre. U vrhnje zatim dodajemo namočenu želatinu i miješamo dok se ravnomjerno ne rastopi. Gotovu smjesu prelijemo u 4 jednake vlažne zdjelice, ohladimo ih na sobnoj temperaturi i stavimo ih u hladnjak na 3-4 sata da se sadržaj stvrdne.
Na laganoj vatri u 100 ml vode, stalno miješajući rastapamo 100 g šećera u prahu, sve dok ne dobijemo sirup od šećera. Kada uskipi kuhamo 1 minutu pa dodajemo maline te ih dobro ugrijemo stalno miješajući. Gotove maline serviramo na tanjuru kao podlogu panna cotti.
Izvor: Dobro jutro
Na laganoj vatri u 100 ml vode, stalno miješajući rastapamo 100 g šećera u prahu, sve dok ne dobijemo sirup od šećera. Kada uskipi kuhamo 1 minutu pa dodajemo maline te ih dobro ugrijemo stalno miješajući. Gotove maline serviramo na tanjuru kao podlogu panna cotti.
Izvor: Dobro jutro
