Potrebno:
- 50 dag suhih smokava
- 50 dag datulja
- 25 dag kuhanih zimskih krušaka
- 25 dag suhih šljiva
- 10 dag arancina
- 10 dag oraha
- 10 dag lješnjaka, 1 žličicu samljevenog cimeta, nekoliko stucanih klinčića
- 1/16 1 ruma, 13 dag grožđica, limunovu koricu
- 1 dag kvasca (germe, pjenice)
- 12 dag brašna, 1/8 l mlijeka
- l žlicu octa, malo soli;
- jaje za mazanje i 10 dag badema za posipanje
Način pripreme:
Suhe šljive najprije namočite u vodi, pa narežite njih, smokve, datulje, kruške i arancine. Dodajte grožđice, narezane orahe i lješnjake, te sve začine i naribanu limunovu koricu. Zalijte rumom i ostavite pokriveno barem preko noći, a još bolje je ako stoje dan-dva. Drugog dana zamijesite kvasac, mlijeko, brašno, ocat i malo soli, pa dodajte namočeno voće. Oblikujte dugoljaste hljepčiće koje namažite jajetom i ukrasite bademima pa pecite na umjerenoj vatri jedan do dva sata. Dobri su kad malo odleže.
