POTREBNO:
- 50 dag svježih višanja ili iz kompota od višanja
- 20 dag maslaca ili margarina + za lim
- 20 dag šećera
- 1 omot sitno naribane suhe limunove korice
- 6 jaja
- 30 dag brašna + za lim
- 1/2 praška za pecivo
- 0,6 dl mlijeka
- 2,5 dl kiselog vrhnja
- 2 vanilin-šećera
- 1 žlicu škrobnog brašna
- sol
- šećer u prahu za posipanje
NAČIN PRIPREME:
Svježe višnje očistite i izvadite im koštice, a one iz kompota stavite da se ocijede. Mikserom izmiješajte 4 jaja sa 15 dag šećera, limunovom koricom i malo soli. Primiješajte omekšani maslac, smjesu brašna i praška, te mlijeko. Ulijte u namašten i pobrašnjen lim 32 x 38 cm. Pecite 10 minuta u pećnici, zagrijanoj na 200 Celzijevih stupnjeva. U međuvremenu pomiješajte vrhnje s preostalim šećerom, jajima, 2 vanilin-šećera i škrobnim brašnom. Na tijesto rasporedite višnje i zalijte smjesom vrhnja. Pecite još 20 - 25 minuta. Ohlađeni kolač pošećerite.
