Kukuruzni škrob. Tako se naziva najčešće brašno dobiveno od bijelog kukuruza s najmanjim stupnjem prosijavanja (proces sijanja brašna pomoću kojeg se dobiva brašno različitog stupnja finoće) i stoga sveden na čisti škrob. Može se koristiti za zgušnjavanje jela umjesto škroba dobivenog od krumpira i za pripremanje dječjih kašica.
