Iverak - kalkan, morska ploča, pašara, platka, zlatopjeg
Riba iz porodice plosnavki. Ima jako spljošteno tijelo . Duga je do 45 cm, a težak do 1,25 kg. Prosječni primjerci teže oko 100 grama. Meso je veoma sočno, ukusno i traženo. Priprema se pečenjem, prženjem ili na brodet.
Ima izvrsno bijelo meso, vrlo kvalitetno i cijenjeno. Obično se filetira i na taj način se dobiju čisti i veliki riblji odresci koji se mogu pripravljati na različite načine.
