Banane su vrlo popularno voće. Najčešće se koriste svježe, ali i za kolače, voćne salate ili osvježavajuća pića. Dostupne su tijekom cijele godine, a čuvaju se na sobnoj temperaturi.
U latinsko-američkoj kuhinji često se koriste zelene banane, uglavnom kuhane. Dobar su izvor vitamina C, vlakana i kalija. Ne sadrže kolesterol, i imaju vrlo malo masnoća.
