Potrebno: - 1 kg crnog ribiza
- 1 l bijelog vina
- 60 dag šećera po litri tekućine
- 1/4 l rakije trešnjevače
Način pripreme:
Ribiz operite pod mlazom hladne vode, vilicom otrgajte bobice. Stavite u vrč i malo ih zgnječite vilicom, ulijte crveno vino 2 cm ispod ruba. Začepite i ostavite stajati tjedan dana na hladnom i tamnom mjestu. Protresite dnevno nekoliko puta. Tada preko gaze procijedite, bobice lagano izgnječite. Sok ostavite mirovati 3-4 sata, tada pomiješajte s potrebnom količinom šećera i lagano zagrijte uz stalno miješanje. Maknite posudu sa štednjaka, ostavite hladiti sok. Tada umiješajte trešnjevaču i napunite čiste boce, dobro začepite.
