Tijesto:
- 4 žumanjka
- 4 žlice hladne vode
- 150 g šećera
- 1 paketić vanilija šećera
- kada se ovo kremasto izmiješa tome dodati
- 4 čvrsto istučena bjelanjka
- 80 g brašna
- 80 g gustina
- 1 žličicu praška za pecivo
- 2 pudinga od limuna koji se ne kuhaju
- 400 ml šampanjca
- 600 ml vrhnja za tući
- 3 učvršćivaća
- 2 žlice šećera
- 1 čaša vrhnja za tući
- 1 velika čaša kisele marmelade ili želea
NAČIN PRIPREME:
Biskvit zamiješati i peći ga u obliku za tortu, oko 30 minuta na 180 stupnjeva. Kada je pečeno izvaditi iz oblika i ohladiti. Hladno razrezati na dva dijela. Donji dio vratiti u oblik i namazati debelo kiselom marmeladom ili želeom. Na to staviti kremu. Krema se radi tako da se puding tuče sa šećerom i šampanjcem. Kada se zgusne doda se šlag koji se istuče sa učvršćivačima. Na to se stavi drugi list biskvita i sve se drži u frižideru preko noći ili bar 5-6 sati. Kasnije se torta izvadi iz kalupa i ukrasi 1 čašom tučenog slatkog vrhnja i ukrasi svježim listićima melise.
