POTREBNO:
4 dl mlijeka
100 g šećera
4 žumanjka
0,8 dl slatkog vrhnja
¼ štapića vanilije
200 g abc sira
NAČIN PRIPREME:
2 dl mlijeka prokuhajte sa štapićem vanilije kojeg ste uzduž prepolovili. U posudi pjenasto izradite žumanjke i šećer.
Dodajte 2 dl hladnog mlijeka i dobro izmiješajte, zatim dodajte 2 dl kipućeg mlijeka uz lagano, ali stalno miješanje.
Stavite na laganu vatru te jednolično miješajte dok se smjesa ne zgusne. Tada procijedite kroz cijediljku, te u smjesu umiješajte abc sir. Nakon toga smjesu potpuno ohladite. Ohlađenoj smjesi dodajte do pola izrađeno slatko vrhnje, izradite mikserom i ostavite da se smrzne. Izvadite sladoled iz zamrzivača otprilike svaka 2 sata i dobro promiješajte vilicom da se ne stvore preveliki kristali leda.
Izvor: ABC
