Za tijesto:
- 50 dag brašna
- 1 maslac
- 10 dag šećera
- 4 žumanjka
- 6 žlica vrhnja
- 1 prašak za pecivo
- 1 kg očišćenih ribanih jabuka
- 4 bjelanjka
- 15 dag šećera
- 25 dag mljevenih oraha
- 4 žlice kakaa
- 1 žličica cimeta
- 4 žlice ruma
- pekmez (najbolji je od šljiva )
NAČIN PRIPREME:
Tijesto zamijesite ostavite na hladnom oko 1/2 sata. Za nadjev jabuke izdinstajte sa šećerom dok ne ispari veći dio tekućine, pa dodajte ostale sastojke. Tijesto podijelite na dva dijela, prvi dio razvaljajte, pomoću valjka prenesite u lim, pa ga premažite pekmezom da bude sve pokriveno. Preko njega izručite nadjev, a preko nadjeva stavite drugi dio nadjeva, gusto nabodite drvenim štapićem za ražnjiće, pecite na 200 stupnjeva oko pola sata. Pečeno pospite šećerom u prahu.
