Crno tijesto:
- 2 žlice meda
- 2 cijela jaja
- 6 dag masti
- 1 dag kakaa
- 8 žlica šećera
- 1 žlica sode bikarbone
- 45 dag brašna i
- 10 dag mljevenih oraha
- 4 jaja
- 13 dag šećera i
- 10 dag brašna
- 1 l mlijeka
- 25 dag šećera
- 5 žlica
- brašna
- 25 dag maslaca (ili margarina) i
- 1 limun
NAČIN PRIPREME:
Miješaju se jaja sa šećerom, dodaje se med, mast, kakao i orasi te na koncu brašno pomiješano sa sodom bikarbonom. Zamijesi se tijesto, podjeli u dva dijela i razvalja te peče svaka kora posebno na poleđini lima. Lim valja namazati i posuti brašnom da se tijesto ne bi lijepilo. Nakon toga pripremi se biskvit.
Odvoje se žumanjci od bjelanjka te pomiješaju sa šećerom dok smjesa ne postane pjenasta. Smjesi se dodaju brašno te snijeg od bjelanjka. Peče se u namazanom i brašnom posutom limu. U mlijeku se kuhaju: šećer i brašno, dok sve ne zgusne (kao puding). Kad se krema ohladi, umiješa se maslac i sok od jednog limuna. Kremom se namaže prvo crna kora, povrh nj složi biskvit, premazuje kremom te pokrije drugom crnom korom.
Odvoje se žumanjci od bjelanjka te pomiješaju sa šećerom dok smjesa ne postane pjenasta. Smjesi se dodaju brašno te snijeg od bjelanjka. Peče se u namazanom i brašnom posutom limu. U mlijeku se kuhaju: šećer i brašno, dok sve ne zgusne (kao puding). Kad se krema ohladi, umiješa se maslac i sok od jednog limuna. Kremom se namaže prvo crna kora, povrh nj složi biskvit, premazuje kremom te pokrije drugom crnom korom.
