Pogača s varenikom
POTREBNO:
- 1 kg brašna
- 1 kockica kvasca
- 150 g šećera
- 100 g badema
- 100 g suhih grožđica
- 1,5 dl lozovače
- 1 dl maslinovog ulja
- 1 dl varenika*
- cimet, vanilija
- korica limuna
- sol
- vode po potrebi
NAČIN pRIPREME:
Umiješamo kvasac, žličicu šećera, žličicu brašna i malo mlake vode te ostavimo da se kvasac digne. Grožđice operemo i namočimo u lozovaču. Bademe popržimo na tavi bez ulja i krupno sameljemo. U posudu stavimo brašno, šećer, vaniliju te cimet, limunovu koricu, sol, grožđice s rakijom, bademe, maslinovo ulje i kvasac. Od smjese umiješamo srednje tvrdo tijesto dodajući varenik i mlaku vodu. Pustimo tijesto da se digne pa ga potom još jednom umijesimo i podijelimo na pet dijelova. Oblikujemo pet malih kruščića koje spojimo u posudi za pečenje te ih ispečemo na 170°C oko 45 minuta. Kad je tijesto još malo toplo premažemo ga varenikom i pospemo šećerom.
* varenik je dodatak jelima pripravljen od soka crnog grožđa
