- 1 kompot očišćenih višanja
- 1/2 omota praška za pecivo
- 14 žlica brašna
- 12 žlica ulja
- 12 žlica+0,25 l mlijeka
- 9 žlica šećera
- 4 jaja
- 2 žlice kakaa
- 1 omot preljeva za torte
- 1 žlica nescaffea
- 2-3 kapi arome po izboru (rum ili čokolada)
NAČIN PRIPREME:
Izmiješamo brašno, šećer, ulje i mlijeko, prašak za pecivo, kakao, instant kavu i aromu. Ocijedimo višnje, sačuvamo sok. Odijelimo žumanjke od bjelanjaka i dodamo ih u smjesu. Istučemo čvrst snijeg od bjelanjaka pa i njih dodamo smjesi. Pećnicu ugrijemo na 180-190 stupnjeva. Namastimo pleh, malo pospemo brašnom i izlijemo 1/2 smjese i stavimo peći. Kad se malo uhvati korica, dodamo višnje i prelijemo ostatkom smjese. Ispečemo do kraja. Vruć ispečen kolač prelijemo sa 0,25 l vrućeg mlijeka (u koje po želji možemo dodati vanilin šećer ili žlicu meda) i ostavimo da se hladi. Od soka višnje pripravimo preljev za torte (po želji se može dodati sasvim malo limunske kiseline) i njime prelijemo kolač. Dobar tek!
