Ocakljeni kuglof
- 250 g omekšanog maslaca
- 200 g šećera
- 1 vanilin-šećer
- 4 jaja
- sol
- 400 g brašna
- 1 prašak za pecivo
- 1/8 l mlijeka
- 100 g mljevenih badema
- 1 neprskani limun
- 1 bjelanjak
- 200 šećera u prahu
- 1/2 žličice limunovog soka
- 70 g nasjeckanih pistacija za ukras
NAČIN PRIPREME:
Kipuće mlijeko zalijte bademe. Izmiješajte maslac s obje vrste šećera. Primiješajte jedno po jedno jaje, pa brašno, pomiješano sa solju, praškom i bademima. Ulijte tijesto u namazan i pobrašnjen kalup. Pecite 60 minuta u pećnici, zagrijanoj na 180 stupnjeva Celzija. Za ocaklinu izmiješajte bjelanjak sa šećerom u prahu. Glatku smjesu zakiselite limunovim sokom. Zalijte na ohlađeni kuglof i pospite pistacijama.
