- 8 dl slatkog vrhnja
- 5 dl mlijeka
- 20 dag šećera
- 20 dag dvaput mljevenih oljuštenih lješnjaka
- 10 dag čokolade u prahu
- 2 žlice gorkog kakaa
- 2,4 dag želatine
- 6 bjelanjaka
- 2 žličice škrobnog brašna
NAČIN PRIPREME:
Istucite žumanjke sa šećerom, primiješajte škrob-no brašno i vruće mlijeko. Dalje miješajte na pari, da se krema zgusne. Primiješajte lješnjake, te iscijeđenu želatinu. Odvojite polovicu, u koju umiješajte čokoladu i kakao (po ukusu umiješajte još malo šećera u prahu). Ostavite da se hladi. Istucite 7 dl slatkog vrhnja, pa po pola umiješajte u svaku polovicu i ulijte u kalup jedno iznad drugoga. Neka se stvrdnjava 12 sati. Prije posluživanja ukrasite preostalim tučenim vrhnjem.
