Tijesto:
- 150 g brašna
- 80 g šećera
- 70g margarina
- 1 jaje
- na vrhu noža mljevenog cimeta
- 500 g svježeg sira
- 170 g šećera
- 400 g milerama (kiselo vrhnje)
- 4 jaja
- 200 g vrhnja za šlag
- 1 paketić pudinga od vanilije
- 80 g gustina
- 5 žličica nescafea
- 1 žličica kakaa
NAČIN PRIPREME:
Tijesto: Brašno sa šećerom ,margarinom, jajetom i cimetom izmiješajte u jednolično tijesto i ostavite ga pola sata u hladnjaku. Oblik za tortu promjera 26 cm namastite i pobrašnite. Krema: Sir sa 150 g šećera i mileramom izmiksati. Odvojiti bjelanjke od žutanjaka. Žutanjke dodajte u kremu od sira. Bjelanjke i vrhnje za šlag svako posebno istuci da bude čvrsto. Puding od vanilije i gustin umiješati u kremu od sira te na kraju lagano umiješati istučene bjelanjke i šlag. Kremu odvojiti u 2 posude tako da jedna ostane žuta. Tijesto rastanjiti te njime obložiti dno i stranice kalupa. 5 žličica nescafea skroz usitniti u prah te pomiješati sa ostatkom šećera i kakaom. Dodati u jednu polovicu kreme i izmiješati. Ulijte obje kreme na tijesto u kalupu i izmiješajte tako da izgleda kao mramorni kolač. Kolač peci oko 60 minuta na 180°C. Kad se ohladi posipati šećerom u prahu.
