Gabrielini minjoni

Kategorija: Kolači
Hitova: 5179
 
Gabrielini minjoni
Gabrielini minjoni
POTREBNO:   
  • Tijesto:
  • 40 dag brašna
  • 20 dag masla
  • 20 dag šećera u prahu
  • 1 jaje
  • malo ruma
  • 15 dag mljevenih pečenih lješnjaka
  • začini za medenjake - cimet, muskatni oraščić, klinčić, kardamom
  • ingver
  • korica limuna i naranče

Nadjev:
  • 32 dag oguljenih kiselkastih jabuka
  • 1/8 l vode
  • 13 dag šećera
  • sok 1 limuna
  • 5 dag mljevenih prženih lješnjaka
  • 5 dag mljevenih badema ili oraha
  • 6 dag mljevenih pinjola
  • 12 dag sitno sjeckanih arancina


   
 
NAČIN PRIPREME:  Image

  Zamijesimo tijesto od navedenih sastojak, zamotamo u prozirnu foliju i ostavimo u frižideru najmanje sat vremena. Jabuke narežemo na jako sitne kockice ili izribamo na ribež. 1/8 l vode zajedno sa šećerom zakuhamo, dodamo jabuke i kuhamo toliko vremena dok sva voda ne ispari i nastane kašasta masa. Ohladimo je, dodamo sok od limuna, mljevene lješnjake, bademe, pinjole i jako sitno sjeckane arancine. Sve promiješamo. Po potrebi dodamo još šećera. Tijesto podijelimo na vise dijelova. Dio po dio razvaljamo(ostatak držimo u frižideru) na otprilike 3 mm debelo (režemo kalupićima po želji). Pečemo na 170-180 stupnjeva (ovisi o pećnici). Keksi moraju ostati svijetli. Ohlađene namažemo pripremljenim nadjevom i spajamo po dva zajedno. Gornji dio keksića umočimo u bijelu ili tamnu čokoladnu glazuru po želji. Napravimo ukrase od marcipana i čokolade.

 

Najpopularniji deserti