- 25 dag omekšanog maslaca
- 15 dag šećera u prahu
- 2 žumanjka
- malo soli
- 40 dag brašna
- 20 dag sirovog marcipana
- 4 cl rakije
- 8 dag sitno nasjeckanih limunovih ušećerenih korica
- 5 dag sitno nasjeckanih narančinih ušećerenih korica
- 1 žumanjak
- 20 komadića ušećerenog voća po izboru
- 20 oguljenih badema
NAČIN PRIPREME:
Miješajte maslac s šećerom u prahu, žumanjcima i solju. U to dodajte brašno, pa zamijesite prhko tijesto, zamotajte ga u alu - foliju i stavite na 2 h u hladnjak. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Na pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto da bude 5 mm debelo i veliko 25x40 cm. Mješajte marcipan s rakijom pa time premažite tijesto. Pospite nasjeckane korice. Savijte tijesto s duljeg kraja, pa dobiveni savitak narežite na 2 cm debele ploške. Poslažite ih uspravno na lim da budu prilično udaljene jedna od druge. Odozgo ih premažite umućenim žumanjkom i na svaku utisnite badem. Pecite bobbese 20 min i ostavite da se ohlade na rešetki.
