POTREBNO:
- 120 g očišćenih lješnjaka
- 3 jaja
- 80 g šećera
- 15 g želatine u listićima
- 2,5 dl vrhnja za kuhanje
- 1 čašica konjaka
- sol
- Za ukras:
- kandirane trešnje i usitnjeni lješnjak
NAČIN PRIPREME:
Lješnjake prepecite u pecnici par minuta i sameljite ih. Omekšajte želatinu u vodi, ocijedite je i rastopite u brendiju koji ste prethodno zagrijali. Izmutite žumanca sa šecerom dok ne postanu pjenasta, dodajte želatinu, lješnjake i snijeg od bjelanaca, prstohvat soli i tuceno vrhnje. Podijelite kremu u zdjelice i ostavite 2 sata u hladnjaku.
