Cumberland umak

  • POTREBNO:
    2 žlice pekmeza od ribiza
    2 žlice pekmeza od marelica
    2 žlice ribanog hrena
    sok od jedne naranče
    sok od pola limuna
    kosane korice od pola limuna
    1,5 dl crnog vina

NAČIN PRIPREME:
Pekmez od ribiza i marelica se dobro promiješaju, doda se ribanog hrena, sok od naranče i limuna, fino kosana korica limuna i na kraju crno vino. Servira se sa suhim jezikom, šunkom, kroketima, suhim mesom itd