POTREBNO:
- 250 g lisnatog tijesta
- 3 žlice Dijon senfa od cjelovitih sjemenki gorušice
- 250 g mozzarelle
- šaka svježeg bosiljka
- 3-4 duguljaste rajčice (tzv. šljivar ili pelat)
- morska sol
- svježe mljeveni papar
- 2 žlice maslinovog ulja
Za posluživanje:
- maslinovo ulje
- svježi bosiljak
NAČIN PRIPREME:
Lim za pečenje stavite u pećnicu i pećnicu zagrijte na 220°C.
Rajčice i mozzarellu narežite na tanje kolutiće i posušite na papirnatom ručniku. Grubo nasjeckajte svježi bosiljak.
Na komadu papira za pečenje razvaljajte lisnato tijesto u obliku pravokutnika na debljinu 3mm. Zarežite tijesto oštrim nožem otprilike 1cm od ruba sa svih strana tako da napravite rub. Sredinu tijesta na nekoliko mjesta probodite vilicom. Sredinu tijesta premažite senfom pa u jednom sloju rasporedite mozzarellu. Pospite sjeckanim bosiljkom i na kraju rasporedite rajčice. Dobro posolite i popaprite i prelijte s maslinovim uljem.
Iz vruće pećnice izvadite lim za pečenje i na njega prebacite tart zajedno sa papirom za pečenje. Tako će se tijesto odmah početi sa donje strane i neće biti vlažno. Tar pecite oko 20 minuta, odnosno dok tijesto ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju.
Prije posluživanja tart pospite sa svježim bosiljkom i prelijte sa malo maslinovog ulja.
Izvor: Tekst i fotografija i Sweet Sensation
