Gljive u paprici
POTREBNO:
- 60 dag šampinjona
- 15 dag luka
- 15 dag zelene paprike
- 20 dag rajčica
- 5 dag suhe slanine
- 1 dl ulja
- 5 dag rajčice iz tube (pirea)
- 1 dl bijelog vina
- sol, papar
- peršin
Na vrućem ulju ispržite gljive, luk i papriku narezane na listiće. Dodajte rajčicu narezanu pa kriške, podlijte vinom, umutite pire od rajčice, posolite i popaprite. Lagano kuhajte dok ne omekša. Servirajte hladno. Za poboljšanje okusa, prema potrebi dodajte malo bijelog luka. ljutu papriku i malo paprike u prahu.