Posted in Janjetina Ispis

Janjeći butić punjen bademima

Janjeći butić punjen bademimaPOTREBNO: za 5-6 osoba

 

NAČIN PRIPREME:

       Nasjeckajte luk i ispržite na ulju. Pomiješajte sa začinskim biljem, jajetom, mrvicama, bademima i začinskim biljem; posolite i popaprite. Nanesite na mjesto gdje je bila kost. Savijte meso i otvor zatvorite čačkalicama. Posolite, popaprite, stavile u lim pa dodajte ružmarin i 2 dag maslaca, narezanog na kockice. Pecite 40 minuta u pećnici, zagrijanu na 210 °C. Povremeno okrečite i podlijevajte vodom (1,5-2 dl). Želite li jače pečeno meso, smanjite temperaturu i nastavite peći. U međuvremenu ogulite mrkve pa povrće skuhajte u slanoj vodi. Ocijedite i prije posluživanja zagrijte na 3 dag maslaca.
Izvor: Jutarnji list