- 30 dag luka
- 60 dag govedine
- prstohvat mažurana
- prstohvat crvene mljevene paprike
- soli papra po želji
- 2 dl temeljca od goveđe juhe
- 1 dl pireo od rajčica
- 25 dag krumpira
- 0,3 dl ulja
NAČIN PRIPREME:
U prikladnoj posudi na vrućem ulju popržimo očišćeni i isjeckani luk. Kad dobije boju starog zlata, dodamo na kocke izrezanu govedinu. Popržimo ja sa svih strana. Začinimo mažuranom, crvenom paprikom, solju i paprom. Smanjimo temperaturu štednjaka, promiješamo i poklopimo. Dok se kuha, povremeno miješamo. Ako nam se meso počne lijepiti za dno posude, nadolijevamo malo-pomalo temeljca od goveđe juhe. Kuhamo uz stalno miješanje 30 min. Dodamo očišćene i na kocke izrezane krumpire. Dolijemo pire od rajčica pa na laganoj vatri poklopljeno, povremeno protresajuci, kuhamo još 60 min.
