Pletenica s marcipanom
POTREBNO:
- 50 dag brašna
- 3 dag kvasca
- 1/8 l mlakog mlijeka
- 8 dag maslaca
- 5 dag šećera malo soli
- 20 dag sirovog marcipana
- 2 bjelanjka
- 2 žlice šećera
- 15 dag oguljenih i samljevenih badema
- 2 cl ruma
- 4 žlice šećera u prahu
- 2 žlice limunovog soka
Za kalup:
- maslac
NAČIN PRIPREME:
Namastite lim. Prosijte brašno u posudu i u sredini načinite udubinu. U nju razmrvite kvasac, pa ga s mlijekom i malo brašna pomiješajte u kvas i ostavite 15 minuta pokrivenog da uzađe. Uzašlom kvasu dodajte otopljeni maslac, šećer, sol i preostalo brašno. Tucite tijesto dok se ne počnu dizati mjehuri. Pokrijte ga i ostavite još 30 minuta na toplome. Pomiješajte samljevene bademe, bjelanjke, šećer, rum i marcipan. Uzašlo tijesto razvaljajte u četverokut 50 x 40 cm, premažite ga nadjevom i savijte po duljini. Svitak prorežite napola, ispletite u pletenicu, preselite na lim i stavite na toplo još 25 minuta.
Pećnicu zagrijte na 220°. Pecite pletenicu 40 minuta na drugoj prečki odozdo. Otopite šećer u prahu u limunovom soku i malo vode, pa time premažite još toplu ispečenu pletenicu.
Pećnicu zagrijte na 220°. Pecite pletenicu 40 minuta na drugoj prečki odozdo. Otopite šećer u prahu u limunovom soku i malo vode, pa time premažite još toplu ispečenu pletenicu.