Ispis

Losos

salmon Losos je riba koja živi u morskoj, a mrijesti se u riječnoj ili jezerskoj vodi. Losos je obučno dugačak je 60 cm, a može narasti i do 1,5 m. Prosječno je težakje 6 do 8 kg, ali najveći primjerci mogu težiti i do 50 kg. Meso lososa je nježno ružičaste ili narančastocrvene boje i odličnog okusa.
U trgovine dolazi u svježem stanju, smrznut, konzerviran ili dimljen. Meso lososa je bogato omega-3 masnim kiselima koje imaju različite pozitivne utjecaje na oraganizam zbog čega se preporučuje njegovo češće konzumiranje.


Hlap

Image Hlap - (bogdan, jakar, karlo, rarog, arežica) Rak iz porodice Homaridae. Duga je do 60 cm, a težak do 12 kg. Prosječni primjerci teže oko 600 grama. Meso je ukusno i traženo, ali ipak slabije kvalitete od njegovog srodnika jastoga. Najčešće se priprema kuhan, na salatu, začinjen i preliven majonezom, ili s rižom kao rižoto.
Opširnije...