Mediterranean chicken casserole
POTREBNO:
- 2 žlice maslinovog ulja
- 8 pilećih bataka
- 1 luk, na sitno nasjeckan
- 3 štapića celera, isjeckanih na komadiće od 2 cm
- 2 češnja češnjaka, propasirana
- 200 g šampinjona u listićima
- 800 g paradajza iz konzerve
- 1 pileća kocka za juhu
- 150 g boba
- 1 žličica svježe majčine dušice
- svježe mljeveni papar
- 200 g tjestenine po želji
Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva. U tavi zagrijte ulje, dodajte batake i popecite ih sa svake strane dok ne dobiju smeđu boju, oko 5 minuta. Prebacite piletinu u vatrostalnu posudu zapremnine dvije litre. Stavite luk i celer u tavu, popržite dok ne omekša, cca 5 minuta. Dodajte češnjak i gljive i pržite dok gljive ne omekšaju. Dodajte paradajz i kocku za juhu i zakuhajte. Maknite sa vatre i prelijte smjesu preko bataka. Poklopite posudu ili ju prekrijte aluminijskom folijom i ostavite da se peče oko 35 minuta. Dodajte bob i pola količine majčine dušice i pecite još 10tak minuta ili dok bob ne omekša. Popaprite, dodajte ostatak majčine dušice i poslužite uz tjesteninu ili neki drugi prilog.
Izvor: Tekst i fotografije - Sweet Corner - Izvorni recept