Torta od ribizla

Torta od ribizlaBiskvit x 2, promjer kalupa 23 cm
  • 3 jaja
  • 3 žlice brašna
  • pola čajne žlicice praška za pecivo
  • 100 ml mlijeka
  • 3 žlice šećera
Preljev od ribizla
  • 500 g ribizla
  • 100 g šećera
  • na vrh žlicice cimeta
  • sok od jednog limuna
  • 100 ml vode
  • 2 žlice gustina + 4 žlice vode
Bijela krema
  • 100 g naribane bijele čokolade
  • 400 ml vrhnja za šlag
  • 1 šlag fix (ukoliko je potreban)
  • 1 vanilin šećer
Dekoracija
  • 400 ml vrhnja za šlag
  • mljeveni bademi ili orasi
  • ribizle
PRELJEV OD RIBIZLI
      Ribizle očistite, operite i osušite. U posudu na laganu vatru stavite vodu, šećer, limunov sok, kuhajte dok se šećer ne otopi. Dodajte ribizle i cimet i kuhajte na laganoj vatri 10 tak minuta.
Gustin promiješajte s 4 žlice vode, umiješajte u ribizle i miješajte dok se smjesa ne zgusne. Ostavite da se skroz ohladi. BISKVIT
     Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva. Kalup za tortu pobrašnite. Žumanjke istucite sa šećerom. Brašno promiješajte s praškom za pecivo. Dodajte ga žumanjcima, promiksajte pa dodajte mlijeko i opet promiksajte. Od bjelanjaka istucite čvrsti snijeg i umiješajte ga kuhačom lagano u smjesu od brašna i žumanjaka. Pecite ga cca 15 minuta, probajte čačkalicom. Sve isto ponovite za drugi biskvit, i ostavite da se ohlade. BIJELA KREMA Torta od ribizla
     Vrhnje za šlag istucite s vanilin šećerom, ako je potrebno dodajte šlag fix, ili ako je šlag nezaslađen dodajte šećera po želji. Bijelu čokoladu fino naribajte i umiješajte ju u šlag.
Preljev od ribizli podijelite na pola, i ostavite dvije žlice sa strane, za tanko premazati gornji biskvit. Prvi biskvit stavite na podlogu na kojoj ćete poslužiti tortu, premažite ga sa pola smjese ribizla, nanesite cijelu kremu, pa preko kreme nanesite drugu polovinu ribizli. Stavite na to drugi biskvit, premažite ga tanko sa dvije žlice preostalog preljeva. Stavite tortu u hladnjak. DEKORACIJA
     Istucite vrhnje za šlag sa vanilin šećerom i šlag fixom, ukoliko je potreban i premažite cijelu tortu. Na površini napravite valove, a sa strane ju zagladite i obložite mljevenim bademima ili orasima. Posipajte ju ribizlama i grubo narezanom čokoladom. Stavite u hladnjak da se rashladi i poslužite.
Izvor: Tekst i fotografije - Sweet corner
Pin It

O nama

Kk 
KiNetov kuhar je prvi hrvatski elektronički kuhar koji Vam još od 1998. godine nudi kuharske recepte i mnogo korisnih i zanimljivih informacija.

Photo stream

    Oglašavajte

    Oglašavajte svoju turističku ponudu na portalu CroVista.com


    Follow as!