Ispis

Košarice s jagodama

Napisao/la Vali voli torte.

Korisnička ocjena:  / 0
LošeNajbolje 

Košarice s jagodamaPOTREBNO:
Tijesto:

  • 125 g maslaca
  • 100 g šećera u prahu
  • 250 g brašna
  • malo soli
  • 2 žutanjka
  • 2 žlice hladnog mlijeka

Krema:

  • 300 ml mlijeka
  • 1 štapić burbon vanilije
  • 3 žutanjka
  • 50 g šećera
  • 20 g oštrog brašna
  • 20 g škrobnog brašna
  • 1 žlica maraschina
  • 300 g jagoda



NAČIN PRIPREME:

Od svih sastojaka zamijestite tijesto. Ja sam ga podijelila na osam dijelova jer imam osam malih kalupa. Razvaljajte svaki komad tijesta, stavite u kalup koji ste ranije namazali maslacem i ostavite u hladnjaju. Pećnicu upalite na 180 stupnjeva. Sirovo tijesto pokrijte aluminijskom folijom i pospite grahom. Tako pecite 15 minuta, onda maknite foliju i grah pa pecite još 5-10 minuta. Izvadite iz pećnice da se ohladi. Dok se tijesto hladi, pripremite kremu. Miksajte šećer i žutanjke pa dodajte brašno i škrobno brašno i promiješajte. U mlijeko dodajte štapić vanilije, kada zavrije, vaniliju izvadite, a mlijeko maknite s vatre. Dodajte mu smjesu jaja, šećera i brašna uz stalno miješanje. Vratite na laganu vatru i uz miješanje pustite da kuha oko minute. Maknite s vatre i dodajte maraschino. Odmah smjesu pokrijte folijom kako se ne bi uhvatila korica. Kada se krema ohladi, napunite njome košarice te ukrasite svježim jagodama.

Izvor: Tekst i fotografije - Vali voli torte