Ispis

Galette s breskvama

Napisao/la Sweet corner.

Korisnička ocjena:  / 0
LošeNajbolje 

POTREBNO:
Tijesto za 7 galetta promjera 14 cmGalette s breskvama

  • 250 g brašna
  • 125 g hladnog maslaca
  • 1 žlica šećera
  • pola žličice soli
  • 1 jaje
  • 40 ml hladne vode

 

Nadjev

 

  • 5 breskvi
  • 2 vanilin šećer
  • 1 žlica šećera
  • listići od dvije grančice majčine dušice
  • pola žličice cimeta
  • 1 žlica krušnih mrvica




NAČIN PRIPREME:
Breskve narežite na kockice, dodajte vanilin šećer, šećer, listiće majčine dušice, krušne mrvice i cimet. Sve dobro promiješajte i ostavite da stoji 15 minuta.
Pećnicu zagrijte na 190 stupnjeva. Pleh obložite pek papirom. U multipraktiku promiješajte brašno, sol, šećer i maslac narezan na kockice dok ne dobijete mrvice. Dodajte jaje i vodu i miksajte dok se ne napravi kugla. Tijesto malo zamijesite rukama i što tanje ga razvaljajte. Ukoliko tijesto nećete odmah koristiti, zamotajte ga u plastičnu foliju i pospremite u hladnjak. Kalupom odrežite krugove promjera 14 cm ili po želji. Krugove pazljiv stavite na pleh. Na sredinu svakog kruga stavite nadjev, tijesto prebacite preko nadjeva, "uštipnite" mali dio tijesta i prebacite ga na desnu stranu, zalijepite prstima za tijesto na koje ste ga naslonili i tako do kraja kruga. Tijesto dobro zalijepite da se tokom pečenja ne bi odlijepilo i skinulo se sa nadjeva. Galette pecite 20 do 25 minuta ili dok ne počnu dobivati boju. Još tople posipajte secerom u prahu i poslužite uz sladoled od vanilije, a hladne pospremite u limenu kutiju.

Izvor: Tekst i fotografije - Sweet corner