Ispis

Klavir kocke

Napisao/la Sena.

Korisnička ocjena:  / 3
LošeNajbolje 
POTREBNO:   
Klavir kocke
Klavir kocke

Za biskvit:
  • 6 jaja
  • 100 g šećera
  • 60 g mljevenih oraha
  • 30 g kakaa
  • 100 g pšeničnog oštrog brašna
  • 1 prašak za pecivo
Za roladu:
  • 5 jaja
  • 100 g šećera
  • 1 žlica ulja
  • 2 žlice tople vode
  • 80 g pšeničnog oštrog brašna
  • 1 prašak za pecivo
Krema za roladu:
  • 150 g maslaca
  • 100 g čokolade
  • 150 g mljevenih oraha
Bijela krema za biskvit:
  • 80 g pšeničnog oštrog brašna
  • 200 g šećera
  • 2 vanilin šećera
  • 750 ml mlijeka
  • 200 g maslaca
Za glazuru:
  • 150 g čokolade
  • 30 g maslaca

  
NAČIN PRIPREME: 
    Pripremite smjesu za biskvit tako da jaja i šećer miješate električnom miješalicom dok ne dobijete pjenastu smjesu, a zatim lagano umiješajte smjesu oraha, kakaa, brašna i praška za pecivo. Izlijte u tepsiju (32x21 cm) obloženu papirom za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 30 minuta.
    Za pripremu rolade, električnom miješalicom izmiješajte jaja i šećer, pa umiješajte ulje, vodu i brašno pomiješano s praškom za pecivo. Izlijte u tepsiju (40x32 cm) obloženu papirom za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 20 minuta. Topli biskvit zarolajte pomoću papira za pečenje i ostavite da se ohladi.
    Kod pripreme kreme za roladu u trećinu maslaca umiješajte rastopljenu čokoladu, mljevene orahe i ostatak maslaca. Kremom premažite ohlađeni biskvit za roladu i zarolajte. Kad malo odstoji, režite šnite debljine 1,5-2 cm.
    Za pripremu bijele kreme pomiješajte brašno sa šećerom, vanilin šećerom i malo mlijeka te umiješajte u preostalo mlijeko kad zakuha. Kuhajte nekoliko minuta uz miješanje, a zatim pustite da se ohladi. U ohlađenu kremu umiješajte razrađeni maslac.
    Biskvit prerežite napola. Na prvu koru stavite pola bijele kreme, po njoj posložite ploške rolade, zatim prelijte ostatkom bijele kreme i stavite drugu koru biskvita.
Kolač prelijte čokoladnom glazurom, koju pripremite tako da u vrućem maslacu rastopite čokoladu.