• Kape
  • Pizza
  • Kiflice
  • Baklave

Ferrero sladoled

Opširnije:Ferrero sladoledPOTREBNO:
  • 7 prepunih jušnih žlica nutelle (cca 15 dag)
  • 6 žlica mlijeka
  • 2 žlice kakaa
  • 2 vrećice praška za šlag pjenu
  • 3 dl hladne vode
  • 15 dag nasjeckanih svježih nougat napolitanki
  • 15 dag nasjeckane tamne čokolade ili čokolade za kuhanje

Larina torta

Opširnije:Larina tortaPOTREBNO:
Za kalup promjera 28 cm
Za podlogu:

  • 250 g integralnog keksa
  • 120 g maslaca

Fritule s ricottom

Opširnije:Fritule s ricottomPOTREBNO:

  • 500 g ricotte
  • 5 jaja
  • 60 ml ruma (ja sam stavila metaxu)
  • 2 žlice šećera
  • 200 g brašna
  • 1 žlica praška za pecivo
  • korica naranče ili limuna
  • suncokretovo ulje za prženje

Kolutići od limuna

Opširnije:Kolutići od limunaPOTREBNO: za otprilike 60 kolutića:

  • 15 dag brašna
  • 1 žličica praška za pecivo
  • 10 dag finoga kukuruznog brašna
  • 10 dag maslaca

Savjeti i trikovi

Glatko ili oštro brašno?

        Glatko brašno je finije mljeveno (debljina zrnca je 0,1 mm) i prikladno je za sva dizana, prhka i vučena tijesta. Zbog njegove finoće, tijesta umiješena s njim poprimaju glatku teksturu.
       Oštro brašno je grublje strukture, jer je grublje mljeveno (debljina zrnca je 0,15do 0,3mm).Ono se u tijestu teže lijepi, ali se zato u tekućinama bolje topi pa je prikladnije za tekuća tijesta (npr. za palačinke).